先日夫の誕生日に久しぶりに鳥の丸焼きを作りました♪

ちょっと焦げましたが（写真に黒く写っている程には実際は焦げてませんよ・・ため念）。

味は美味しかったで～す。

皮のパリパリ感がたまらなーい。

作り方はさまざまだと思いますが、

こたろび夫母から伝授の鳥の丸焼きはとっても簡単です。

材料

・鳥一羽　

うちの場合は１．５キロが好ましいのですが、今回は２キロ（横３０センチ、縦１５センチぐらい）でした。我が家にある一番大きなお皿からははみ出ました（汗）。大人４～５人で丁度いいサイズだと思います。

・玉ねぎ　１個

・にんじん　１本

・りんご　１個

・サラダ油　適量

・塩コショウ　適量

作り方

・鳥全体に塩、こしょうをたっぷりすり込みしばらく置く

・りんごの皮をむき、１．５センチ四方にカットして鳥のおなかに詰める

・玉ねぎ、にんじんを細切りにして、鉄板に敷き、その上に鳥を乗せる

・サラダ油をまんべんなく鳥にたっぷりかける。

･１８０度のオーブンで約２時間焼く（鳥の大きさによって異なります）

この時、２０～３０分置きにオーブンから出して、鉄板にたまっている油をすくって鳥にかけます。

焼き加減を見ながら、鳥をひっくり変えして裏側も焦げ目をつけます。

そして待つこと２時間、完成！

塩加減とりんごの甘さが絶妙で、本当においしいです。

お客さんが来るときはお皿にパセリやレタスなどのグリーンで彩るとさまになります♪

大きなお皿がほしい・・・

次回はクリスマスに作る予定です！

この時期の鳥の予約はお早めに～。