前にも書いたことのある、お気に入りのショコラティエ「HIRSINGER」。
去年の夏に銀座にあったお店を閉店してしまい、本当に本当に残念で、「新しい場所でオープンします」との言葉を信じてずっと待っていました。
もう日本ではオープンしないのかな。
フランスのジュラまでいこうかな。
なんて考えていた矢先に、新店舗オープンのメールが来ました！
プレオープン中とのことで、これは行かないわけにはいきません。
パートナーを引き連れて、いざ表参道へ！
場所はキャットストリートなので、表参道というよりは原宿。
周りのお店の雰囲気とは全然系統が違いますね（笑）
立地とか環境的には、前の銀座の方が似合っていたなぁ…。
中は相変わらず真っ赤！
ショーケースは銀座の時の半分以下になってしまいましたが、内装も前と変わらずとても凝っていて、このソファーは有名なデザイナーさんの物で、300万円するとか。
もちろん座らせていただきました（笑）
ジュラの白ワインとカカオ83％のチョコレートをいただきながら、何を買って帰るかじっくり選びました。
そして、こちらを頂いてきました。
左から、チョコレートがメレンゲで包まれているガレと、
夏のショコラのバジルとトマトのショコラ、
サマーライムのショコラ。
HIRSINGERは一族で代々レシピを受け継いでいて、今は４代目。
お気に入りのガレは２代目の作品です。
もうすぐ秋のショコラが出るそうで、
そば粉を使ったショコラなどが出るそうなので、今から楽しみです。
HIRSINGERはちょっとお値段の高いショコラティエですが、
ぜひ一度は食べていただきたいお店です。
機会があれば、皆さんもぜひお試しください。