完熟きんかんのサラダ

 

青みが強いベビーリーフのサラダにアクセントをつけたくて、きんかんを入れたら美味で感動。

ドレッシングは使わず、シンプルに美味しい天然塩だけで満足。

 

きんかんは種が多いので、半分に切って種を取り除き、さらに4等分。

クセが強めの葉っぱだと引き立て合って好相性。

 

という忘備録ブログでした(笑)

松元佳子

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