辺塚だいだい（鹿児島大隅の美味しい柑橘）の食パン

先日、青レモン風味の食パンをホームベーカリーで焼きまして↓
想像以上に青レモン♪
お～いし～いっ♪♪♪
 
冷蔵保存している青レモンの食パン
オーブントースターで焼くと香りも美味しさもそのまんま。
 
これに気をよくして（笑）
青レモンと同時に購入した辺塚だいだいの食パン、ホームベーカリーで焼きました！
ところが辺塚だいだいを丸々１個使う（一度に使い切らないと信仰が強い私ｗ）
皮も果汁も多いよなぁと思いながら作ったところ、食パンのふくらみが悪くなりキメも荒くなりました。
ちょっとがっかりｗ
オイオイwww
しかし、しかし。
風味は最高です♪
 
ほのかな酸味と爽やかな香り
噛みしめるほどに味わい深いのです。
作って良かった～！
 
 
では最後にレシピ

辺塚だいだい丸ごと１個使った贅沢食パンレシピ
(ホームベーカリー)
 
材料
辺塚だいだい　１個
　皮　後計量　約３g
　果汁（果肉入り）　約４０g
強力粉　２５０g
きび砂糖　大さじ１
ココナッツミルクパウダー　大さじ２
(通常レシピ、スキムミルク　大さじ１)
ピンク岩塩　小さじ１
太白胡麻油　大さじ１
カスピ海ヨーグルト　１６０g
ドライイースト　小さじ１
 
作り方
辺塚だいだいの皮をおろし金でおろす
使用している思い出のおろし金↓
ヌーディーな辺塚だいだい↓
ごめん痛かった？！
使うのは皮↓
辺塚だいだいの果汁を絞る
ホームベーカリーの容器にイースト以外全部入れる
ドライイーストを所定の位置にセットする
焼く(早焼き)
できあがり
 
反省
辺塚だいだい１/２個くらいを使うのが妥当だった。
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松元佳子