本日は旦那どのがお休みでお弁当もお休み。
朝食を食べにとあるカフェにお散歩ウォーキングしてきました。
そこでの写真を撮り忘れたので。
お弁当じゃなく、カフェごはんでもなく、手作りランチの写真を…。
カレーブームが続いてるのですよ。
＞わかりました？
・チキンのスープカレー風
玉ねぎと鶏胸肉を煮て、カレールーを分量より少なめにしてさらさらスープに。
＞カロリーが押さえられます。味が足りないことはないですが、なんならガラムマサラを一振りするとよりスパイシーな感じになります。
なすとズッキーニは、トースターで焼いただけです。１５分くらい。
＞ちょうど煮込んでる間に焼き上がる☆
で、ルーが溶けたら、焼いた野菜も一緒に煮ると味がなじんでウマイです♪
＞個人的に。味覚は個人的なものですけども。
・たことアボカド
たこを適当な食べやすさのぶつ切りにして（説明がヘン？）フライパンにオリーブオイル少々とローストガーリック（SBさんのを使ってます）と一味とうがらしをそれぞれ一振りして弱火でガーリックの色が変わりそうな（こげそうな）タイミングでたこをイン！中火にして、全体に脂が回ったら、ボールに取りだして、塩コショウ、自家製しそ酢を大さじ２と低脂肪カッテージチーズの残りものを投入して混ぜて冷ます。
冷めたら、アボカドを切って混ぜ、盛りつけてできあがり☆
アボカドって変色が早いんで、食べる前に切ってくださいまし！
しそ酢とカッテージチーズは、レモン汁小さじ１とヨーグルト大さじ１マヨネーズ大さじ１とかでいいと思います。
（たことアボカドでは試してないけど、以前別物で作ったときはイケてました）
・ほうれん草の粉ドパーといれてしもてふくらみが悪かったパン。
めっちゃほうれん草の濃い～味してて、カレーと合いました♪
＞結果オーライ！
さてさてこれから何しようかしら…？
みなさまはどんな一日をお過ごしかしら？