エリンギとトマトをバターでソテーしてみました。
はじめにエリンギを軽く焼いて一度取り出し、フライパンにバターとニンニクを溶かしてトマト投入。
トマトが少し柔らかくなってきたらエリンギをフライパンに戻して混ぜ、軽く塩コショウ。
お皿に盛ったら黒胡椒、オリーブオイルとレモン🍋を一絞り。
エリンギは歯応えがあって美味しいですね
トマトも熱を加えると、もともとの酸味に少しの甘さも加わってイイ感じです。
仕上げのオリーブオイルとレモンが爽やかな風味をプラスしてくれました。
好きな味です
こんな時には白ワインでしょうか？？
そんなセレブな貴族なお酒、常備していません
いつもの芋焼酎です