初めて料理した日、いつ頃かな〜、何作ったっけ？
なんて記憶をめぐらせていた。(どぬちゃぬ様のブログ記事に感動しつつ
)
そのうち母の事ばかり思い出す。
私が幼い頃の母は家にいて、働いてなかった。
(記憶が正しければ)
中学生になった頃から、私の高い学費のために
社員食堂の管理栄養士として働きはじめた。
献立から料理まで大人数分の社食を切り盛りして、
朝から夕方まで働いて毎日大変そうでした。
そんな生活だったから、平日の我が家の夕飯作り、私や弟が伝うようになりました。
たまにだけど、すごく覚えているメニューが、牛肉のステーキ。
牛肉の下ごしらえ程度ですが、母が帰宅したらすぐ焼いて食べられるように、牛肉のスジ切り？(肉が縮まないように)して、塩コショウふっておく。
お米を研いで炊いておく。
そんな程度でしたが
母はとても疲れていて、機嫌が悪い時もあったけど
毎日、一日中料理ばかりしていたんだなあ〜
それもこれも、みーんな子供のため。
当時の私はそんな事気にもしていなかったな〜
思い出すのは台所に立って料理している母の姿
母の機嫌をうかがいながら、食器の準備とか、配膳とか、後片付けとか。
やりたくなくてダラダラしてると怒られる。
怒られると、ぶーたれ
たりして。
ぶーたれると、また怒られる。
その繰り返し
大人になって、自分が料理するようになっても
面倒くさいが先にたち、テキトー
結婚したら今度は、なんで私ばっかり作らなきゃいけないのー
なんて相変わらず、ぶーたれ
どうしようもないな…私
そんな私だったけど、最近ブログを始めて、そんな得意でもない料理をUPするようになって、少しずつ変わってきた。(と思いたい
)
食が心を豊かにするってよく聞くけど、
本当にそうかもしれないと思うようになった
心を込めて作って、一緒に同じ物を食べて、美味しいねーとか、ありゃ？今ひとつ味が足りんね？とか言えるなんて
本当にありがたいことです。
この場を借りて、私のブログをみて応援してくださる皆さんに心から感謝
申し上げます
ありがとうございます。
昨夜の夕飯 (記憶をめぐらせすぎて今ごろ？笑)
チキンバー
トマトとキュウリ(オリーブオイルと塩、粗挽きコショウ、レモン、バルサミコ酢で和えました)
大根とイカの煮物
美味しく頂きました