今日の韓国のお天気
ときどき
最高気温２３°夜は１５°まで下がるようです
09年 6月 15日(月曜日) 食単表
コムタンスープ/雑穀飯 ソーセージ野菜いためもの マッギム 春白菜キムチ |
イカ大根の汁 馬刀貝野菜てんぷら ポーチドエッグ 春白菜キムチ |
明太メウンタン 牛肉きのこどんぶり 無生彩 春白菜キムチ |
※ デザート : すくって食べる発酵乳
イカ大根の汁(오징어무국)
明太メウンタン(명태매운탕)
明太って。。スケソウソウダラ だそうです。。
1.メンタイをきれいに手入れして適当な大きさで輪切りする(メンタイは生態を利用してこそ私味がよくて内蔵は別に準備しておく)
2.水が沸き始めればコチュジャンを解いて返品する先に入れて手入れしておいたメンタイとメンタイ内蔵を入れて沸かして最後に豆腐を入れてもう少し沸かしてくれる。
3.ある程度熟せばみじん切りのねぎ,ニンニクなどを入れて粉トウガラシ塩で味付けをした後,最後に春菊,コショウを入れて火を消す。