塩麹作りにチャレンジ!! その1

今、はやりの塩麹

買ってはみたもののどう使っていいかわからず

しばらく放っておいたのですが・・・

職場のパートの方に

「鳥の胸肉とか豚肉を一晩付け込んで

焼いてごらん」

と言われてやってみたら、大好評!!

「それに塩麹って簡単につくれるんだよ」

とも教えてもらい

今日、さっそくチャレンジ!!

米麹は近所のスーパーでは見当たらなかったので

amazonで購入～

昨日注文したのに、今朝届きました　

用意するものは

米麹

塩

水

タッパー

これだけ!!

では、早速開始～♪

初挑戦なのでお試しサイズの量です

米麹　200g

塩　95g

水　400cc

.

麹と塩をよく混ぜる

水をひたひたに入れる

用意したのは400CCでしたが、そんなに入れなくても

ひたひたになったので、そこでやめました

タッパーの横から見た感じ

ひたひたです

一日目はこれで終了～

簡単っっっ!!

ふたをして明日までこのまま放置です

さて、どうなるか??

続きは一週間後・・・かな?? (笑)