パン生地を仕込む

こんにちは

パン2種焼いてランチするママのパン教室

 武蔵小杉 川崎市中原区

ブログをご覧いただき、嬉しく思います

低温長時間発酵のパン生地を仕込みました

２種類

生地を丸めてボウルやタッパーに入れて、冷蔵庫でゆっくりゆっくり発酵させます

今晩、焼こうかな、明日、焼こうかな

ふっくら膨らんだパン生地になるのが楽しみです

今日は、abcクッキングで購入した

北海道十勝 清水町で作られた、とかち野酵母を使用しました

エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母です

普段は、白神こだま酵母が多いです

微量のイーストで作る低温長時間発酵のパンは忙しい女性におすすめですよ

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