色々変わりますね～

昨日は静岡市に行ってきました

駅の中も色んな店ができましたし

西武も閉店と昔と比べてずいぶん変わったなと・・・・

まあ、藤枝も変わっていくししょうがないなと・・・

昔は小杉苑も今の場所ではなく駅前でやってました

なので少し昔の駅周辺を覚えてます

今のバスターミナルの裏のマンションの所は貨物の置き場になっていましたので

よくかくれんぼ、鬼ごっこをしましたし

線路沿いに桜が何十本も咲いてました

少し前には軽便も走ってて母がそれで吉田から高校に通ってたとか・・・

そこに小川も流れていてそこで祖母は洗濯をしていたとかで

その川は今でもアスファルトの下をながれているとか・・・・

ほんとうかな？

今軽便なんか走っていたら結構観光の目玉になるだろうし

そう考えると今当たり前にあってこれから壊すものも

５０年後には残しておけばな～という話になるのかしん？

変わらなければいけないのもわかるし

次の世代に残さなければいけないものの判断て難しそうだな・・・

と考える毎日・・・・

ついでに、小杉苑の名前の由来・・・

曽祖父の代に大井川町上小杉というところから駅前に店をだして

その店が雑貨屋　小杉屋

そこから魚屋、居酒屋となって今の場所に移動して　小杉苑に

ちょっとだけ小杉苑の豆知識・・・

今日もいっぱいです

今日も当苑の前にあるまんさい館はいっぱいです

１１月末にOPENして１２月は客足もあんまりだった感じでしたが

野菜の高騰からか値段が安くなってきたのか最近平日も一杯です

しかし目の前にあるのにまだ行ったことがありません

タキシード姿だとちょっと恥ずかしいです・・・・

先ほどは酒屋さんに行ってお酒をキープしてきたんですが

地元の杉井酒造さんが焼酎も作っているらしく芋焼酎がラスト１本でした

あと米焼酎、麦焼酎もあるらしく色んなことにチャレンジしていてすごいな～と

緑茶焼酎もあり静岡茶葉使用と書いてありましたので

どこが作っているのかな～とみたら　キッコーマン

うちの味杉にあるラ・トマトという焼酎というかリキュールを作っているのは　カゴメ

なんか話がだんだんそれてきましたが

まんさい館のところにいつものぼりが立っています

地産地消

先日行った座坊という店も色んな地元の食材を使った料理がたくさんありました

地元にいすぎて見えないことて結構あります

恥ずかしい話ですが蓮華池にある郷土博物館にも行ったことがありませんし

意外と地元すぎて普通に見過ごしていることが多くあるような・・・

藤枝市の企業としてもっと地元のことを知らなくてはと・・・・

とりあえずまんさいかんに行って来ます

やってしまった・・・

昨日は法事３件、宴会１件で終了

でも宴会はコーラ、オレンジジュースばかり・・・

オレンジジュースと刺身、お寿司て合うのかな・・・・

と８時くらいに終了ということで１人で飲みに・・・寂しい

飲み屋にいくと知り合いがちらほら・・・・

気が付くとベットの中・・・・

またやってしまった・・・途中から記憶がない

やはりお酒は酔っ払う・・・当たり前だけど、何杯飲んだんだろう？

最初に記憶をなくしたのは富山でした・・・

大学に入学して自転車同好会に入って富山大学との懇親会

女の子が先輩から飲めとからまれてます

そこで「わたしが飲みます」と一升瓶の一気・・・・・

そのあとから記憶がございません・・・・

このあと二日酔いと戦いながら自転車で金沢まで帰りました

よく５０KMも自転車で帰ってこれたな～と今は思います

いつも反省はするのですがすぐ忘れてしまう

今日は気をつけます・・・・

BGM

今日は雨ですね・・・

雨が降ると私の心では「水のトンネルみたいで・・・」

ASKAの「はじまりはいつも雨」が流れます

題名あってたかな・・・・

と、いうわけで今日はBGMについて書こうかしん？

とりあえずお客様には好きな曲、思い出の曲を教えてくださいと

その中で間奏の長さ、サビのところのインパクトでどこに使うか決めるんですが

あまり意見、要望がないと困ります・・・

お客様の年齢や、洋楽がいいか、邦楽がいいか、いろいろありますので・・・

ありふれすぎてもお客様に悪いし、非常に悩みます

参考までに

入場の曲はイントロが30～50秒ぐらいあったほうがいいです

乾杯、ケーキ入刀は最初にサビがあったほうが楽です

花束、あいさつはボーカルが無い曲などがベターです

みなさまはどんな曲がお好きですか？

私はスターシップのセーラとかサベージガーデンのI WANT YOU・・・

色々ありますが性格上、あんまりポピュラーなのは・・・・

意外とへそ曲がりなので・・・・

寒いですか？

最近は自分的にはあったかいと思うんですが・・・・・・

寒いですか？

先日金沢に行ったときもあったかいと思ったんですが

某先輩に「しげ、寒いじゃねーか」と言われました

どうも昔の家が日当たりが悪く、年中寒い家だったので

感覚が他の人と違うのか、今でも帰るとこの冬でも靴下をまず最初にぬぎます

でもこんな仕事をしてるとメニューの上では春を感じます

本日のおすすめ でもこんな感じで少し春めいてきた？

もう少しで味杉の梅も咲くかな・・・味杉では梅酒置き始めました

咲いたらここでもUPしますね、とりあえず梅酒・・・（わかります、右３本がそうです）

味は店員に聞いてください・・・・ついでに味杉のUP・・・

今日は小杉苑も会席料理ばかり・・・通常大皿料理が多いのですが・・・

小杉苑の料理も少しUP・・・少し春ですかね？

今日はいつも文字ばかりなので写真もたまには入れてみました

大井川水系？

明日は忙しいので今のうちに更新・・・

今日は先ほど某製薬会社の講演会と懇親会、終了

先週、今週だけでちがう製薬会社の講演会＆懇親会が３回も・・・

この時期ってなにか新しい薬とか出す時期なのかな～

昔住宅営業をしてたときに２８～３０才ぐらいのお客様の人って

製薬会社の人が多かったです

それなりにお金もありますし、この辺多いんですよね～

製薬会社・・・・

なんか聞いた話によると大井川水系の水は薬を作るのに適しているんだと・・・

（どのへんがどんなふうにか興味がありますが・・・）

１番は大阪で、２番が静岡に多いらしい・・・富山じゃないんだ・・・

よくよく考えてみると酒蔵も多いっすよね・・・・

確か藤枝市に５つ、焼津市に１つ、島田市に１つ・・・合計７つ

志太泉、喜久酔、杉錦、磯自慢、鬼ごろし・・・

お酒にも適してるのかしん・・・

だけどこの辺のお酒は静岡酵母という酵母ができてからよくなってきたと聞いたので

この辺の水質にあった酵母なのかな？

今度勉強して報告します！

趣味・・・

私の趣味というか習慣はマンガです

月曜から金曜日までのマンガの発売日で曜日を確認します

小さいころは大人になったら読まないもんだと思っていましたが

いつのまにやら趣味というのか習慣に・・・・

でも小さいころは日本の歴史を立ち読みで読破し

社会の成績がぐんと伸びました

今でも意外と役には立っていると思うんですが・・・

ワインの知識は「神の雫」から木曜、モーニングで連載

日本酒の知識は「奈津子の酒」　昔のモーニング連載

料理の知識もいろんなマンガで仕入れてるような気が・・・

料理マンガを読みながらマン喫でランチを食べるのが

今の休みの習慣になっているような気が・・・・

最近は意外と教養になるマンガって多いですよね

なんかこのままだとオチがなくなるような・・・・・

あ、最近コンビ二で立ち読みしているとエロ本を読んでいると

勘違いしている人がいますんで・・・・・マンガの立ち読みです

夢を語るには・・・

特に書くことはないんですが・・・・・

昨日は携帯がいつなるかビクビクしましたが

久しぶりにゆっくり自宅ですごしました

先日ある人に説教されました

「おまえの夢はなんだ、おれに夢を語れ・・・・」

私はかなり酔っ払わないと語るの苦手なんですよ・・・

「夢は口にだして言わなければかなわないぞ」

そうは言われても夢というものは自分の人間性を出すものだし

恥ずかしいんですよ・・・

ただしらふで語るとその夢にたいして今何が足りないのかはっきりしますね・・・・

結局は何が足りないのか・・・・

自分自身でした

ただ身近にそのように言ってくれる友人がいてくれることには感謝です

俺、こんな友人ばっか好きになるな～

やっぱMのけがあるのかな・・・・・

PS　　味杉でライター作りました。欲しい方は店員にお申しつけ下さい。

続報（３）

さすがに金沢編・・・・疲れました

翌日はレンタカーを借りてグルメ、観光ツアー

レンタカーを借りるとき傷のチェックをするのですが

それは本職の人にまかして、さすがに鋭いですね～

まずは寺町から坂をおりて犀川をわたり兼六園周辺へ

なぜ兼六園か知ってます？

宏大（こうだい）　幽邃（ゆうすい）　人力　蒼古（そうこ）　水泉（すいせん）　眺望

という景観をあらわすものが六つとも揃っているということで　兼六園

そのあと近江町市場でお寿司を食べました

いやぁ～知りませんでした、金沢の醤油て甘いんですね～

しろえび、がすえび・・・知らないことが多い・・・

俺は金沢時代何を見てたんだろう・・・

しょうがない、金がないもん・・・で自分の中で納得

そのあとは東茶屋街へ

この辺の道は細くて、くねくね・・・軽を借りといてよかった・・・

なんとか到着、これこそ小京都て感じですね～

お土産を買うふりしていろんなお店へ

中庭があったり、格子戸などつくりが勉強になります

そのあとは金沢大学の近くにある「第７餃子」へ

ここは金沢市民、学生なら知らない人はいないという店

ゴジラ松井も巨人時代取り寄せて食べてたとか・・・

学生時代はここと「ターバンカレー」はよく食べました

このカレーと餃子は金沢市民、県民ばっかで有名で

さすがに観光客は食べないだろうな・・・

S山さん、A島さん、お土産に２００個買っていきました

そのあとは金沢駅へ直行、ダッシュで藤枝へ

まだ予定がある・・・死にそうです

続報（２）

今回やはり金沢　片町にでました

一軒目はやきとり　加賀太鼓

ここに着始めて１５年・・・

今回は５年ぶりです・・・なのにマスター覚えててくれました

うれしー

ここのしろは絶品です、なのに１串９５円

お酒も天狗舞、菊姫２５０円、だったような・・・

一緒に来た方にはもう少し金沢らしいとこのほうがいいかな・・・

と思いましたが喜んでいただいて嬉しかったです

ここでは私の過去話になり・・・とてもここでは書けません

一緒に行った関係者の方に聞いてください・・・

そのあとは「もう喰えん、バーかどっか行こうか」と

あんまBARはわからんなーと思いつつ散策・・・

面白い店発見、Dining BAR-TENDER というBARです

つくりがまえ割烹料理屋だったらしくそれを利用した和風なBARです

店の前には「当店のバーテンダーは女性です・・・・」

・・・・・・・・・・

入りました

ここは金沢らしいカクテルや日本酒もありとても楽しい時間を過ごせました

行きたいな～てかたは上の店名をクリックしてください

その後はお決まりのラーメン・・・・太る・・・・