アリゾナらしい食べ物は何ですか？
と聞かれることがありますが、
アリゾナは、テキサス州、ニューメキシコ州、
お隣の国メキシコの影響を大きく受けていて、
サウスウエスト料理とメキシコ料理が
アリゾナらしさが強く出ていると思います。
トマト、チリ（唐辛子）、アボカド、
サワークリーム、レタス、ナッツ、オリーブ、
レモン（ライムよりレモンが多い気がする）、
ベリー類、オレンジなどが料理に多く使われて、
色どりがキレイでヘルシーな料理として、
アメリカの美食家から、注目を集めているそうです。
食材がアリゾナの気候に合っているのか、
野菜より絶対に肉派！の私でしたが、
アリゾナに住んでからは、サラダなどがおいしいと
感じるようになりました。
メキシコ料理のレストランは至る所にあり、
マイルドで何を食べてもおいしいです。
レストランによっては、
トルティアは、コーンと小麦のどちらがいいか？とか、
料理に添えられるREFRIED BEANSも、
ピント豆と黒豆のどちらか？
などと聞かれる場合があります。
私のお勧めは、ENCHILADAS（エンチラーダ）。
肉やチーズなどをトルティアで包み、ソースとチーズをのせ、
オーブンで焼いたものです。
アリゾナ発祥といわれているメキシコ料理は、
FAJITA（ファヒータ）牛肉と野菜の炒め物
CHIMICHANGAS（チミチャンガ）肉、野菜、チーズなどを
トルティアの皮に包んで揚げて、
サワークリームやサルサなどをトッピングした物
です。
セドナで食べられるものには、
PRICKLY PEAR（ウチワサボテン）
葉は、揚げ物やソテーはシャキシャキして
癖もなくおいしいです。
ビタミンや食物繊維が豊富です。
実の部分はゆでて食べますが、
ジャムなどがお土産やさんに売られています。
味はキウイに似ているそうです。
他には、ヘビ、ELK（鹿の一種）、バッファロー、
オーククリークで採れた鱒(マス)などを
扱っているレストランもあります。
アメリカ（メキシコ？）の食事に飽きたら、
セドナでは日本食以外に、
韓国、中華、インド、イタリアン、
タイなど各国のレストランがあり、
質が高くあまりハズレはないと思います。
と聞かれることがありますが、
アリゾナは、テキサス州、ニューメキシコ州、
お隣の国メキシコの影響を大きく受けていて、
サウスウエスト料理とメキシコ料理が
アリゾナらしさが強く出ていると思います。
トマト、チリ（唐辛子）、アボカド、
サワークリーム、レタス、ナッツ、オリーブ、
レモン（ライムよりレモンが多い気がする）、
ベリー類、オレンジなどが料理に多く使われて、
色どりがキレイでヘルシーな料理として、
アメリカの美食家から、注目を集めているそうです。
食材がアリゾナの気候に合っているのか、
野菜より絶対に肉派！の私でしたが、
アリゾナに住んでからは、サラダなどがおいしいと
感じるようになりました。
メキシコ料理のレストランは至る所にあり、
マイルドで何を食べてもおいしいです。
レストランによっては、
トルティアは、コーンと小麦のどちらがいいか？とか、
料理に添えられるREFRIED BEANSも、
ピント豆と黒豆のどちらか？
などと聞かれる場合があります。
私のお勧めは、ENCHILADAS（エンチラーダ）。
肉やチーズなどをトルティアで包み、ソースとチーズをのせ、
オーブンで焼いたものです。
アリゾナ発祥といわれているメキシコ料理は、
FAJITA（ファヒータ）牛肉と野菜の炒め物
CHIMICHANGAS（チミチャンガ）肉、野菜、チーズなどを
トルティアの皮に包んで揚げて、
サワークリームやサルサなどをトッピングした物
です。
セドナで食べられるものには、
PRICKLY PEAR（ウチワサボテン）
葉は、揚げ物やソテーはシャキシャキして
癖もなくおいしいです。
ビタミンや食物繊維が豊富です。
実の部分はゆでて食べますが、
ジャムなどがお土産やさんに売られています。
味はキウイに似ているそうです。
他には、ヘビ、ELK（鹿の一種）、バッファロー、
オーククリークで採れた鱒(マス)などを
扱っているレストランもあります。
アメリカ（メキシコ？）の食事に飽きたら、
セドナでは日本食以外に、
韓国、中華、インド、イタリアン、
タイなど各国のレストランがあり、
質が高くあまりハズレはないと思います。
）