先日作った
ローストビーフ🍖


お肉3個、計700gを
60℃で
3時間低温調理して
仕上げにフライパンで
表面を焼きました指差し


いい感じの色になったかなひらめき



やっぱり低温調理器
スゴイかもキラキラ


以前作ったローストビーフは
厚さ5cmのお肉を
60℃で4時間したら
火がとおり過ぎたので悲しい


ローストビーフって
作るの難しいよね〜不安