昨日はパン工房のカレーを使ってカレーパン
を焼きました。
一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。
その間に孫ベーたちと約束していたロールケーキ。
以前失敗した話を孫たちにしていたところ孫ベーたち食べたいなということだったので
一次発酵前までに時間があるのでバタバタとハンドミキサーで卵と砂糖を撹拌。
抹茶と小麦粉を合わせといて撹拌されたボウルに投入。
ヘラで空気が潰れないように混ぜ合わせ温めておいた
190℃のオーブンで10分。
しっとりさせるためにそのまま2〜3時間置いときます。
ちょうどその間にパン生地も終了。
でもでも暑くて気温が高いので水分少し冷やしとけばよかった。
パン生地が発酵しすぎてベタベタと手に引っ付いて丸めづらかった。
12個全部カレーパンでもよかったけど半分はソーセージロール
にしました。
パン工房のカレーお手軽に使えて割と美味しかったですよ。
揚げるとカロリー高いのでそのまま包み込んだだけです。
懸賞中なので今度は違う種類のも使ってみたいな。
で、パンを二次発酵している間に
冷凍の抹茶クリーム解凍したものを
ロールケーキ生地に塗り付け巻きました。
抹茶を入れると生地のかさが薄くなるのはなんでだろう。
ふんわりしすぎて切るのに苦労した。半分に切って冷蔵庫に寝かせてる間、
パンも膨らみいざ、焼かん。
冷蔵庫のロールケーキも落ち着いたので
孫たちのところへ。
しかし雷
は鳴り出すし空は真っ暗。
雨レーダーみたらすごい色になって迫ってきてる。
とにかく帰りは濡れても良いので自転車で🚲孫宅へ。
孫ベー①に
約束してたから抹茶ロールケーキ持ってきた。
すごい柔らかいからお母さんに切るの気をつけてって言っといて
というだけいってトンボがえり。
無事雨に打たれず帰ってきたけど
それから夜まで降らんかった。
夕食は焼いたパンとゴーヤチャンプル。
物干し竿の片一方侵略中のゴーヤ
左の少し薄めのゴーヤは白ゴーヤで受粉させたもの。
色が薄い
夕食の後ロールケーキ食べてた旦那さんが
これちゃんと切り分けて持っていったん？
って聞くので
いや、半分に切って持っていったよ。
って言ったら
それって嫁いじめちゃうん
って言う。
今頃すごいことになってるで
なんでよ
ポロポロこぼれてるわ、柔らかすぎて食べにくいわ
こんなん持ってこやんといてと思われてるで
なんとかして揉めさせたいようです。
先程LINEで嫁ちゃんからみんなで美味しくいただきましたってきたよ。
本音は知らんけど