会社の裏にたくさんなった柿
先日１０個頂いたうち何個か人にあげたりして
食べたんだけど少し硬くてなますとかにしたら美味しいような
柿
パウンドケーキの中に入れちゃいました。
自家製の伊予柑ピールも冷凍庫に眠ってたので
それも入れたよ。
ホットケーキミックス200g
水とすりおろした柿で200ccぐらい
柿一コ半ぐらいかなぁ。
4分の1は細かく刻んで一緒に混ぜ込んで焼きました。
バター
10gは電子レンジで柔らかくして。
混ぜて170度のオーブンで40～45分焼いただけというか・・
パサパサかと思ったけどもっちもっちになって美味しかったよ。
完熟ならもっと甘くて美味しいかもね。
水を牛乳
にしてもいいかもね。
卵はなかったので卵アレルギーの人にも大丈夫かも。