今年初めてのパン
を焼きました。
くるみパウダー入りのレーズンパン
こちらはアップル
クリームチーズロールパン
名前、長っ。形ばらばらやん。
りんごのフィリングを作って、クリームチーズと
砂糖を混ぜてクリーム状にして、
パン生地を長方形にして、クリチを
塗って、りんごをのせ、
くるくる巻いて12等分にしてやいております。
これだけじゃおかずがないので、
イタリア風味に味付けしたとんかつ。
粉チーズ大さじ2と乾燥バジル大さじ1と
砂糖小さじ1
塩、こしょうを混ぜ合わせ、袋に入れて
豚肉を入れてもみもみ、しばらくして、
オリーブオイルとレモン汁を小さじ1ずつ入れてもみもみ。
水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉をつけてあげるだけ。
もちろん、小麦粉→玉子→パン粉でも。
私はこれが邪魔臭くて
てんぷら粉にくぐらせてパン粉です。
とんかつソースをつけなくて食べてもおいしかったよ。
寒いからすぐに、揚げたてもさめちゃって、
主人がスープかなんかないん
って言うんで、市販のコーンポタージュを
ふうふう言いながら飲んだよ。