おはようございます。
記事ネタが。。。。たまっている。。。。特に年末が。。。。
こだわり家の年越しソバですが、、、、命の出汁プロトタイプから準量産仕様へばち子は讃岐うどん好きなんですが、ソバも好きみたいです。
じゃー伝授しよう！！
イリコ出汁をより完成度上げるためにまたまた準量産、、、作り込みします。仕事でもなんでも慣れと完成度を上げるため。。。
作り方は
リケンのイリコ出汁 ２パケット（イリコの粉末を顆粒にしたもの）
水 1000cc
塩、、、、小さじ４杯（讃岐塩業の粗塩←仕事で無償で貰いました）
昆布茶 小さじ２杯
醤油小さじ 2杯
日本酒お猪口1杯
を混ぜて沸騰したら完成です。
今回は塩を讃岐塩業の塩に変更します。やっぱ四国系の味付けには四国製のものを。。。。とばち子が言っております。
手順は同じなので、、、、同じ味が・・・・・
えぇーーー味がかなり変っている・・・・たかが塩。。。されど塩、、、、コクと甘さが出るんですね！！
早速盛り付けです。
年越しソバですが。。。こだわり家は1匹100円の海老天、業務スーパーの15円ソバ、ねぎは外せないでしょう。。。（笑）
あとラーメンみたいですが作ったイリコ出汁で作った煮卵。。。この出汁で似るとめちゃ美味しい煮卵になるんですね、、、色もあまり変らなくて。
ソバ15円 海老天100円 卵10円 出汁約10円くらい、ネギ自宅菜園・・・（笑）
費用 人件費別 135円の年越しソバでした・・・（笑）
ばち子以下・・・こだわり家のみなの衆も・・・満足だったらしい（笑）