関西の夏は冷しゃぶ今流行の豚さんの料理ですが・・熱通っているので・・・楽勝です。 調理時間わすが10分。。。 ブラ肉のウスきり適当 もやし１５０ｇ 少し大きめのお鍋にお水を約1リッター 塩を１０ｇ入れて沸騰したら豚肉をいれ、色が変わったらあくを取って、もやしを入れ1分でざるに取り出しまぜながらお湯を切れたら完成です。そのままでもOKですが関西人は・・氷水に通してます・・・。 ポン酢かゴマダレで頂きます。。。。夏だ・・・・
