高知といえば・・・
かつおのたたきってちょっと古くなった刺身の食べ方なんですよね・・・・一番美味しいのは
かつおの刺身って水揚げした直後の鮮度一番しか食べれないのですよ。。。1日置いておくと臭みが出ま
すのでワラで撒いて焼く、、、これが「たたき」です。
今回はこの「たたき」ではなく戻りかつおの刺身を食べに行きました。。。。もう絶対「まいう～」ビー
ルより日本酒が最高！！お勧めは土佐鶴の赤ラベル（笑）
こちらの食べ方はたまねぎとネギを刻んでふりかけ、ポンズにスミカン（スダチみたいなみかん？）を絞
りまぜて、にんにくをスライスしたものを乗せて頂きます。
おかげで夜は元気？元気？で困っちゃいましたよ（笑）
刺身は舌の上でとろけるように・・・・
個人的にたたきより刺身が最高ですよね・・・・