「お好みタマ焼き・・・」ちょっと聞きなれないと思いますが、元は中学時代に近くのたこ焼き屋で売
っていました（笑）よく買い食いして・・・それを真似て作ったのが高校時代です（笑）
関西の場合、「花嫁道具に・・・一家に一枚のたこ焼き器」というくらい普及していますので、アレン
ジして作る事に関しては問題なしです。私も年間にしたら4回以上（笑）友人来たらリクエストされる
し・・・（笑）
レシピは30個相当です。いつもお好み焼きのサイドオーダーで作ります。「お好みタマ焼き」が友人に
好評で・・・（笑）作り方は簡単で普通に作るお好み焼きの種に水を少々足し、私の場合、具は何も入
れませんし、旭ポン酢に七味少し入れてさっぱりと・・・・とても美味しくいただけます。
もちろんご飯のおかずにも・・・・なります！！（笑）
用意する物
①日清製粉とかのお好み焼き粉1カップ200cc←市販の小麦粉より絶対美味しい
②永谷園 さけ茶漬けの元1袋（1人前）さけ茶漬けが無かったら薄口醤油で作ったうどん出しでもOKです。
③キャベツ1/4玉←新玉なら最高
④紅しょうが 一つまみ お寿司用でなく焼きそばで使う奴
⑤ごま油 大さじ1杯
⑥生玉子 1個
⑦花かつお、青海苔、からしマヨ等
「お好みタマ焼き」ソース作り方（ソースが良い方）
個人的にイカリとんかつソース、ハインツケチャップ、純米日本酒、S&B胡椒少々
個人的にイカリとんかつソース、ハインツケチャップ、純米日本酒、S&B胡椒少々
配合は とんかつソース２：ケチャップ２：日本酒0.5：胡椒少々を混ぜたら、電子レンジでラップかけないで、５００ｗ1分暖めると完成。 甘目がいいなら胡椒を抜く
作り方
１、①を１カップ（２００cc）、水カップ（３００cc）、さけ茶漬け１袋と玉子を１個入れ、ダマになら ないように撹拌する。
１、①を１カップ（２００cc）、水カップ（３００cc）、さけ茶漬け１袋と玉子を１個入れ、ダマになら ないように撹拌する。
２、③を2回くらいに分け、フードプロセッサーにかけ最後の１回に④紅しょうがも入れ、ミールする。
３、一番最後にごま油を大さじ１杯入れ馴染ませる様に撹拌する。
４、たこ焼きプレートに油を引き、すり切り一杯に入れる。
５、後はたこ焼きの要領でひっくり返せばOK
６、かつお、青海苔かけて、最後にからしマヨダブルで完成。
一応大型30個くらい作れます。量は比例計算してもOKです！
あまったお好みタマ焼きは冷凍しても半年くらい大丈夫です。
あまったお好みタマ焼きは冷凍しても半年くらい大丈夫です。