漢（おとこ）の豚バラステーキ

前回購入した安価な豚バラ（６００ｇで300円、半額セール品）を使ってステーキにしました。豚肉なんで火を通さないよね！

材料
豚バラ　６００ｇのうち厚切り　2枚　おそらく１５０ｇ位使用
キャベツ　適当に・・・(笑)

下準備
１、豚バラは脂が走っている部分をぺティナイフで筋切りしておきます。
２、キャベツは２ｃｍくらいの角切りでOKです。

作り方
１、フッ素コートしたフライパンを脂を引かず、一度揺らぐ位熱します。揺らぎだしたら火を止めて、
　　30秒程少し冷まし豚バラを乗せ焼きます。焦げ目が付きだすと豚バラの脂で出てきますので、あま
　　りに出てくるようだったらキッチンペーパーでふき取ります。

２、ジューって音が低くなってきたら生の方に、大粒の塩と胡椒を振りかけ、裏返し再度火を入れ焦げ
　　目を一気につけます。

３、焦げ目付いたら、耐熱皿の上にキッチンペーパーを引きその上に置き、電子レンジで５００ｗ30秒
　　加熱します。

４、レンジで加熱している間に先ほど使用していたフライパン（焼き残しで脂の付いた）にキャベツを
　　入れ、生を残した状態で焼入れします。軽く塩胡椒してお皿に盛ります。

５、キャベツ盛った上に電子レンジから出した豚バラを盛り付けて完成です。

ちょっと塩味を効かせていますので、ビールの肴に良いですよ！(笑)