漢（おとこ）のモヤシ焼きそば

今日はもやしが安く一袋で１９円でしたので。。。ちょこっとそば麺いれて、モヤシ焼きそばを。。。

漢の焼きそばだ！！って言う事で早速！！

材料
バラ豚肉５０ｇ　＠100gで140円でした。←前回の残り
モヤシ　＠１９円×１袋使用
そば麺　＠２５円
卵　1個
ゴマ油少量、焼肉のタレ少々
調理時間１０分

下準備
・豚肉は２ｃｍくらいの大きさに
・モヤシ　簡単に水洗い
・半熟目玉焼き
・ピリ辛焼肉のタレ少々　無ければブラックペッパーで代用
・焼きそばソース→自作なら・・・とんかつソース１：ケッチャプ２；日本酒１に胡椒を少々電子
　レンジ５００ｗで30秒暖めて完成

調理方法
１、小型のフライパンで半熟の目玉焼きを作ります。

２、大型フライパンにゴマ油を適量入え豚肉が若干生が残るくらいに炒める。

３、先の豚肉にモヤシを一緒に炒めます。

４、モヤシは完全に熱を通すのではなく生が残っている方がシャキシャキ感残って美味しいです。

５、最後に焼く肉用のピリ辛たれ少しいれ下味つけます。ここで水が出たらフライパンを斜めにして

キッチンペーパーで吸収させます。これしないとべとべとになりますよ！（笑）

６、最後に麺を入れ、とんかつソースを適量入れ焼き上げします。お皿に移し、半熟目玉焼きを真ん
中に入れ。辛しマヨネーズと焼きそばソースを格子状に掛けたら完成です。

食べる時は半熟卵を混ぜながら食べると良いですね！夜店風の味付けにしていますので最高です！（笑）

モヤシが多いのでカロリーは４００Kカロリー（麺２００K　豚＋モヤシ炒め１００ｋ　卵７０ｋ　ソース３０ｋ）くらいでしょうか？もやしの甘みと歯ごたえを楽しみ、きりっと締まったソース味で美味しいはずです！（笑）たまにパスタ麺でしますがいけますよ！（笑）