いつもご覧いただきましてありがとうございます。
日本料理古仙でございます。
誠に恐れ入りますが
10月30日(水)は店休日となっております。
ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本料理古仙 フロントの藤原でございます。
日ごとに秋の深まりを感じるこの頃です。
古仙では様々なお集まりでご予約を承っております。
お子様のお祝いや長寿のお祝いではお名前をお入れした垂れ幕のサービスを致しております。
全室お座敷の個室となります。
長寿のお祝いではテーブル・椅子席のご用意も致しております。
還暦（６０歳）赤色
喜寿（７０歳）・古希（７７歳）紫色
傘寿（８０歳）・卒寿（９０歳）紫色
米寿（８８歳）黄色
ちゃんちゃんこのご用意も致します。
素敵な思い出のお手伝いをさせて頂きます。
ご家族の皆様と素敵なお時間をごゆっくりとお過ごしくださいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本料理古仙 フロントの藤原でございます。
日増しに秋も深まり、朝夕は肌寒さを感じるこの頃です。
さて、今年も北九州調理製菓専門学校から校外実習生が来てくれました。
恒例の出汁巻玉子の作り方を教えて頂き、上手に出来上がった出汁巻はその日の賄の一品として出されました。
手際よく上手に巻いていました。
空いた時間には、包丁の研ぎ方を料理長から直々に指導を
受けて、真剣なまなざしで５分間しっかりと研いでいきます。
何度も何度も繰り返し研いでいきます。
料理長をはじめとする調理人の方たちも一日の仕事を終える頃、
感謝の思いを込めてじっくり時間をかけて包丁を研がれています。
精神を統一させて心を込めて仕上げられた包丁はとても
輝いていました。
校外実習の限られた時間の中ですが、日本料理を通して学べることはしっかりと吸収して頑張って行かれて下さい。
更なる成長を期待しています。