朝からずっと
台所にたっていました
昨日
大量に買い込んだ野菜の仕込み
冷凍食品に凝りだして
早２年
大したことことは
してないけど
なんとか続いている…
と申しましても
市販の冷凍食品のことではなく
食品の冷凍保存のこと
ご存知の方も
たくさんいらっしゃると思いますが
冷凍なんてできるの?
と思っていた
トマト
これはラップして
そのまま冷凍するとか
キュウリは
塩や酢で下味をつけてとか
小松菜は
一週間くらいで食べきるなら
ザクザク切って
水気を取り
ジップロックにいれたら
そのまま冷凍庫へ
などなど
簡単、簡単
小松菜は食べる時も凍ったまま
お料理します
これは
アクがないからできるんですが
ホウレン草は
した茹でしないと
だめみたいです
それから
余った玉子は
薄焼き卵にして冷凍したり
溶き卵をそのまま冷凍することも
可能だそうです
とにかく
冷凍保存する際
空気にふれないように
しっかり閉じる
そして
解凍するときに
ものによっては
氷をいれた
流水解凍にする
これが大事
これらを利用すると
時間が省けますし
栄養価が上がるものも
あります
トマトもそのひとつ
そしてなんたって
節約ができます！
私も以前は
野菜室で
変わり果てた姿の野菜に
涙しておりました
そうならないためにも
ぜひ冷凍保存を＼(^^)／
まだまだ
たくさん方法がありますよ♪
さあ
ではこれから
出かける準備
今年初の
カープの応援☆
行くからには
勝ってほしいな
では
ユニフォームと応援グッズ持参で
いってまいりまーす