ラーメンと損益分岐

飲食店と言えばラーメン
お昼に手軽に食べれて唯一無二も楽しめる
夢のようなスポットである。

資本金も低く誰でも始められついつい夢を
見ちゃうラーメン産業　1000円としても
材料費と光熱費だけで500円は非常にムズイ商いである
50杯売れても25000円　
電気工であれば楽勝で稼ぐであろう
金額ではあるが。。。

そう個人事業主の9割が10年以内にお亡くなりになる
余ほどのプレイヤーしか残れないラーメン産業。
今日も巡回してて誰も行かなそうな所に
ラーメン屋発見。とんでもない駐車場に四苦八苦し
馬鹿みたいな罵倒され退散(笑)

儲からない経営ほどプライドが高く理想が高い
基本上から目線なのだ。理解できない奴はほぼ無理

南草津のイタリアンラーメン屋
二度と行く事が無いけど
八つ当たりは行かんな　超昼時で客ゼロ

当社飲食経験者のスタッフが多く苦労している所を見ると
一言に難しいとい口をそろえて言います。
お金よりも人柄でお店を大きくしてほしい物ですね

おまけに会社までサーチしてくるし
『サーチする時間はあるんだよ』
こえー(笑)　コソコソしてる割には足出てるし
そういうとこ詰むんやろうなーと思います
何年持つか解らないですが精々頑張って頂きたい
もって一年　悔しかったら20年やってみろ位の勢いですね(大笑)　

それこそ京都伏見で大行列店ラーメン店の銀閣さん
やきめしもさることながら京都ラーメンらしさ
があり出張帰りに寄りたいものです

愛想も駐車場も最大に大きいです。
資金がなく苦し紛れに借りた店舗では
なかなか。飲食は駐車場が命。ないから出せない
負ける典型的な例。大好きだった
カレーうどんのがんばり屋
が潰れチキン野郎になっていました。
彦根の時から応援してる店舗なので頑張って頂きたい
絞り込みも駐車場も披露しありがたい

最近こっち帰ってから飲食外ればっかなんですけど。。。(大笑)
2連敗は地上初やわ

事務して寝よーと

 

ラーメンと損益分岐