先日、ミッチェル ちゃんから、熊本の美味しいトマトをもらったので
たまには、サラダ以外で食べてみようと
りんごとトマトのグラニテを作ってみました
シャーベットみたいな？
りんごとトマトを重ね蒸し煮して、冷やし固めてフードプロセッサーにかけただけ
１００％果肉ですね（笑）
トマトの赤がキレイだし、甘みが濃縮されて、砂糖なしでも十分甘酸っぱいです
参考にしたレシピはこちら↓
- 菜菜スイーツ―卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身/カノウ ユミコ
- ￥1,995
- Amazon.co.jp
このレシピ本に関する、ネットの書き込みを見ていると、
『レシピ全てがハズレなしです！！』 とか、
『この著者の味覚は天才的！！』 とか書かれていたので、
全部作って、確かめてみている最中なんです（笑）
載っているレシピは、『オクラのアイスクリーム』 やら、
『きのこと柿のタルト』 やら、『長いもの蒸しプリン』 やら・・・
『えぇ～
』って組み合わせばっかりで、今までちょっと尻込みしていたんです
今日は勇気を出して、もう１品作ってみました
きゅうりと豆腐のチーズケーキ↓
『はぁ～
』って感じでしょう（笑）
作った私でさえも、一口目、勇気がいりましたもん
でもこれが、なんともさわやかでイケる
きゅうりがハーブのように香って、チーズ無しなのに濃厚チーズみたいです
木曽路の夏のデザートメニューに載ったら面白いかも～
でも注文してくれるお客様いるかな～（笑）
もし載っていたら、勇気をだして注文してみてください
想像しているよりは美味しいです・・・たぶん。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
『蕎麦屋はオトナのカフェである』がコンセプト。
使っている野菜はすべて国産・有機野菜の安心食材です。
3,500円からコース料理もご用意しています。
お気軽にお尋ねください♪
蕎麦 木曽路
福岡市中央区荒戸１－１０－１３
℡０９２－７１２－８２５３
営業時間 １１時～２１時オーダーストップ
日曜定休