月刊にいがたの11月号の人気コンシェルジュのおすすめ店のコーナーで、私の記事が紹介されました。おすすめのお店は近くの蕎麦屋さん「とんとん坂」。
あまり知られていないし、雑誌等でお見かけする機会もないこのお店。
編集者の方に、「大丈夫ですか？マニアック過ぎません？」と何度もお伺いするも、「大丈夫です！これでいきましょう！」との推し・・・。
でもね・・・美味しいのは間違いない。
超がつくほど素朴なのですが、蕎麦そのものを味わうのはこれがいい。
天ぷらだとか、定食のようなセットものは無いのですが、そういうのは他所で味わえば良いのです。
記事中でも紹介いたしましたが、ここの一番のおすすめは春先の白魚漁がはじまるとメニューに掲載される「白魚そば」これが旨いのです。
以前白魚そばのブログ記事を書きましたが、卵とじにした白魚を温かい汁をかけた蕎麦にのせて味わう、真野特有の味わい方。真野の郷土料理なんですね。ぜひご賞味いただきたい一品です。
月刊にいがた11月号見てね♪
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