最近多いのですが、困ったことにお客様のご予約の人数とご来店人数が違うときがあります。
もちろん予約などのミスではないのです。
その殆どが、お医者さん関係で別の用事で来られないとか、オペが入ってしまって来られないとかなので仕方がないのですが。。。
最近食材を仕入れる場所が減った為（珍しい食材を扱うスーパーがなくなった。）、あまり変わった食材を使うことができません。取り寄せるにも送料やロット（一度に取る単位）の大きさが大きすぎる（または、多すぎる）などの問題で出来ません。
困った困った・・・。
powers フジミに変わってから、佐渡で嘆いている人沢山いるんじゃないかな？？
一応お客様に出す前に盗撮した写真で当店コース料理をご紹介♪
オードブル
スープ
お魚料理
お肉料理
デザートもあったのですが、その時丁度忙しくて撮影するのを忘れてましたｗｗ
佐渡牛のステーキがとても美味しそうだった。。。
ちなみに佐渡で、洋食のフルコースを食べられるお店ってホント少ないんですよ。
佐渡牛が食べられるお店もホント少ないんですよ。
ワインの種類が豊富なお店もホント少ないんですよ。
手作りのデザートが食べられるお店もホント少ないんですよ。
自家焙煎の珈琲が飲めるお店もホント少ないんですよ。
というように選択できるお店が少ないけど、選んでいただけるようなお店になるべく、これからもがんばります！！
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