寒くなりました。マコモタケは元気です。

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今朝の最低気温は何度だったのでしょうね？

６時過ぎでも３度と冷え込んでいました！

マコモタケの茎が寒くなったためか一気に太くなりました。

皮を向いて生でサラダに、油炒め、天ぷら、味噌汁にしていただきます。
台湾、中国では中華料理の高級食材で、短冊に切るとシナチクのようにシャキシャキした食感です。
機械が沈む泥んこの田の隅に植えているので安く出荷していました。