繊維たっぷり米ぬかクッキー

先週は、ちえ先生のマクロビの料理教室でした★
そのときに米ぬか入りのクッキーを作ったんだけど。
これが激ウマ
すんごく香ばしい
あまった米ぬかをいただいたので


ちょっと材料なんかアレンジして、
作ってみた




＜材料：１６ピース分＞
薄力粉　　　５０ｇ
米ぬか　　　２０ｇ（炒ってね）
シリアル　　３０ｇ
紅茶のティーパック　１袋

菜種油　　大さじ３
はちみつ　大さじ２
水　　　　　適量

粉砂糖　　少々

＜作り方＞
粉類を全部混ぜる
紅茶のティーパックは開けて中身をそのままいれちゃいます！

菜種油おいれて、さっくり全体になじませる
蜂蜜・水をいれて人固まりになるように手早くまぜる
ジップロックかなにか袋にいれて
５ｍｍくらいにのばす
包丁で切れ目を入れる（あとで切りやすいため）
フォークであなを少しあける
オーブンで１８０度１５分＋１７０度１０分

粗熱がとれたら、切る。
粉砂糖をかけて完成☆

超サクサクで、卵＆白砂糖なしで
超香ばしい大人な味です。

食べにくいと思うひとは、はちみつと薄力粉を多めにするとＯＫかな。
米ぬか以外は家にあるもの適当に入れた感じだけど
けっこういけるね。

ちなみにシリアルは
カナダのシリアルでＧｏｌden Cｒｕｎｃｈｎｏｌａtte
Ｌｏｗ　Ｆａｔだしおいしい。
ブルーベリーは入らないようにつまみ食いしました

シリアルの代わりにアーモンドとかゴマとかいれてもおいしいねきっと。