味をつける。味を添える。刺身に醤油を
直接かける人はいない。これは味をつける。刺身に別に醤油を添える。
素材は、自然の力で育つから、板前の小手先の技術で味をつけてもかなうわけがない。せめて醤油を工夫することしか素材には勝てない。
厚焼き玉子と出し巻き卵の違いだろうか？
料理って難しい。
余計な仕事をしないと、技術を見せないとお金に結びつかないが、本当は何をして職人なんだろう？
50にして迷う。
小料理 美佐
札幌市中央区南６条西3丁目第2桂和ビル３Ｆ１７：００～翌２：００ 日曜祝祭日休み
011-512-2670
ご宴会は８名まで、ご予算に合わせて提供します
創業1977年 おかげさまで35周年を迎えます
☆お一人でもカウンターでごゆっくり出来ます☆
☆積丹漁師・厚岸町漁業部の皆さんお世話になってます☆
☆カウンター8席・小上がり8席の小さなお店です☆
☆貴方だけのご宴会プランお作りします。少人数でどうぞ☆
☆実はカラオケもあったりする・・・・・・☆
■■■■事前予約で掘りごたつ使用できます■■■■
美佐のご利用方法（例
1.小上がりで囲碁を打つ
2.カウンターで知らない客と盛り上がる
3.晩御飯だけで飲まずに帰る
4.銘酒・本格焼酎をしっとり飲む
5.手に入らない食材で、料理を楽しむ
6.来店2日前にわがままを言っておく
7.歳の割りに綺麗な女将と飲む
8.店主の自慢を無理やり聞かされる
9.大ママから説教を受けて、へこむ
10.なんだか暇だからとりあえず来店してみる
ご自由にお楽しみください＾＾
