マーマレード作り

今日の関東は蒸し暑かったです。

明日は５度気温が下がるとか。。。

今日は、先日叔母が送ってくれた甘夏でマーマレードを作りました。

コロ助はマーマレード作りには何度か挑戦しています。

でも出来はイマイチでした。
今回は、お店で売っているような出来とまではいきませんが、今まで作った中では良い出来です。
今まで房から出した実をそのまま使っていたけど、今回はジューサーで搾ったジュースを使いました。
これまではミカンの粒々が口当たりを悪くしていたけど、それが無く滑らかでとても良い感じです。
初めての成功かも。

大きな瓶いっぱい出来ました。

マーマレード作りにはホウロウの鍋を使うのですが、コロ助は大きなホウロウの鍋を持っていません。

代わりにステンレスの鍋を使ったら、お鍋がピカピカになりました。

その分マーマレードの色はイマイチかも。