山梨 明野に行くと懲りずに買うのがトマト
7月もアホみたいにトマトソースを作って☝️
まだ冷凍庫に一つ残っているというのに
今回もまた
でもさー、旬のトマト美味しいのよね
あまり見ない巾着みたいなトマトは加熱用
コロコロは中玉トマト
〆て、4kgありました
合わせる香味は
玉ねぎローレル、お庭のオレガノ
テッパンのニンニク🧄
1kgはトマトソースに
（1kgでこれ1個になります）
1kgはトマトソースを転じる
生姜とひよこ豆缶、ココナッツミルク
加えてスパイスカレー
美味いんだなぁ、これが！
中玉トマトは丸ごと白だしで煮浸し
ちょっと尖ったお味は
お酒少量でまぁるくなります
さっと煮た後、
崩さないように汁ごと冷やして
あっさり美味しい
アガーが無かったからできなかったけど
煮たに一度実と汁に分けて
汁でアガーゼリーを作り実は1個ずつ投入
甘く無いトマトゼリーは
また違った美味しさになるよ
