味噌!作ってますf(^^;おはようございます今日は、実家の東栄町にて米麹味噌の仕込み中~まずは作っておいた米麹に塩をまぜまぜ柔らかく煮た大豆をすりつぶし米麹としっかりまぜまぜこれ、大変桶にぎっしり詰めて、表面に塩をふって後は、重石をして一年寝かしま~すフゥ~今日は、あと2回腰が~砕ける~