味噌！作ってますf(^^;

おはようございます

今日は、実家の東栄町にて

米麹味噌の仕込み中～

まずは
作っておいた米麹に塩をまぜまぜ

柔らかく煮た大豆をすりつぶし
米麹としっかりまぜまぜ

これ、大変

桶にぎっしり詰めて、
表面に塩をふって

後は、重石をして一年寝かしま～す


フゥ～

今日は、あと2回

腰が～

砕ける～