前の日に暴飲暴食した時はお雑炊を作ります。
シンプルですが、前の晩に残った米を洗って米の4倍のだし汁で煮ました。
「お粥」と「お雑炊」の違いは
「お粥」は、米を水から煮たもの。
「お雑炊」は、ご飯をだしで煮たもの。
ご飯に具をのせてだし汁やお茶をかけたものが
「お茶漬」で
油で炒めた米をスープで煮たものが
「リゾット」
お米を使う料理にも、似たような見かけでも調理方法の違いで呼び方が変わります。
ちなみに火を通す前は「米」で
火を通すと「飯」になります。
お米の国、日本ならではのたくさんの名前でおもしろいですね。