簡単に作るふわふわオムレツ

ちょっとカフェ風に朝ごはんを盛り付けました。が、普通のサラダとパンとオムレツウインナー。  

バターはお教室の生徒さんから頂いたエシレバター。

手作りのブルベリージャムを添えて食べたらリッチな気分になりました。

さて、卵料理ですが、恥ずかしながらオムレツはあんまり上手くありません。

朝の忙しい時間でいつもくずれてしまったり、固かったり。

でも、この味付けならあまりオムレツが上手くできない方もふわふわな食感になります。

↑ポイントは、卵1個にマヨネーズとヨーグルトを大さじ1加えて泡だてます。

↑フライパンに卵を入れ

↑固まり始めたらゆっくり箸で寄せてシワを作ります。

↑そのシワが増えて液状部分がなくなったら、二つ折りにして形を整えます。

あとはフライパンの🍳えを叩きながらひっくり返していきます。