１０分で作るには調理手順で、何かを省きます。
調理手順で、今回できるだけ早く作るために、省きたい作業は・・・
１・切る作業
２・だしを取る作業
そんなことを、頭に入れながら さあ
作ってみましょう
その１・切れている野菜を上手に利用
コレを使えば、切る作業が短縮されます。今回は、筑前煮セットと、サトイモ煮セット、しめて５００円なり。後は、しいたけをプラスして、作ります。色んな野菜を単品で買うより安く上がりますね。
その２・切る作業ははさみを利用
調理用バサミで、パックの肉や仕上げの三つ葉は、はさみで切ります。まな板、ボールなど使わないで直接豚汁に入れられるので洗う手間も省けます。私はしいたけのカットは末っ子にお願いして切ってもらいました。
（子供も一緒にできて食育にもつながりますね）
（ここまでの作業は、わずか２分）
その３・だしは粉末と天然をあわせて利用
だしを取るのに、全部天然にこだわらず、鍋に水を入れて昆布を入れて沸騰してから、粉末の鰹だし、材料、肉、味噌を加えます。
（沸騰するまで５分、だしを入れて少し煮詰めて３分なり）
その４・こだわるのは味噌で！
味噌はこだわりましょう。豚汁を美味しく仕上げるのは味噌が決めて！私のおススメの味噌はこちらです。
信州を旅行して見つけたお味噌
。こちらの白と田舎味噌を合わせます。
（お椀によそって、三つ葉と七味でできあがり！これで１０分の調理でした）
美味しいお味噌で今年もわずかです！
頑張って乗り切っていきましょう！
▼信州丸高味噌
http://www.suwa-marutaka.jp/shouhin/index.html