筑前煮。

だし水：お酒：醤油：みりん＝7：1：1：1。

プラス砂糖大さじ1。

4人分だったら、だし水は350ｍｌ。

下茹で10分。
コンニャクは裏と表の切り込みの方向を変える。
煮込む時はフライパンで。アルミホイル(真ん中に穴開けて)で落とし蓋。

具材は大きさを揃える。