【材料:４人分】
・鶏胸肉…１枚
・パプリカ…１個
・ブロッコリー…１房
・冷凍むきえび…10匹
・酒…大さじ２
・バター…20ｸﾞﾗﾑ
・醤油…大さじ１と1/2
・片栗粉…大さじ４
・塩コショウ…適量
【作り方】
①ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。パプリカは、種を取り除き千切りにしておく。
鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
むきえびは解凍する。
②シリコン皿に、ブロッコリー、パプリカ、むきえびを入れて酒を振りかける。
蓋をして500Wで６分レンジで加熱する。
③鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いておく。
④鶏肉に火が通ったら、レンジで加熱した野菜を入れて、塩コショウを振り軽く炒め、バター、醤油を入れて味付けをする。
⑤香りがたったら、お皿に盛り付けできあがり。