こんにちは！
甘うまっ！
ブルーベリー農家の
ブルーベリー農家のまるべりーです。
☆自己紹介
いつもあたたかな応援
ありがとうございます
病弱な３児の母が子育てしながら農家に転身していく過程を、4コマを交えて紹介していきます
いよいよブルーベリーの1番果が採れました！
簡易ハウスでびみょ〜に促成栽培した「スージーブルー」です。
まったりとろんとした食感が特徴の甘い品種です
福島で出回っているブルーベリーはだいたいノーザンハイブッシュ系のデューク、ブルーレイ、エチョータ等で、甘さの中にキレのある酸味があります。
それをスタンダードにしていると、「スージーブルー」のような南の方の品種で特徴的な食味のものはびっくり
するようです。
するようです。ブルーベリーには何百という種類があります。
養液栽培では味が濃くなり、品種ごとそれぞれの個性が引き出されるので
いろ〜んなブルーベリーの魅力を楽しんでもらえます
今回のスージーブルーのようなまったり系もあれば、プリッとパリッと系もあり、アロマな香りのものも
「甘い」にも酸味とのバランスで色んなバリエーションがあります。
パッケージのラベルにはその日の出荷品種が分かるQRコードを印刷する予定なので、お気に入りの品種を見つけてもらえたらな、と思います
新しいブルーベリーの魅力を沢山紹介していけるように、頑張ります！
まずは母を養液ブルーベリーの虜にしなくては！
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☆レシピ
