コロナコロナと言いつつも
今年もこの時期が来ました～
ヾ(●´∇｀●)ﾉ
味噌作り～
今回は甘口の米麹です
甘口は初めてなので楽しみ
去年の麦麹もなかなかの味でしたが
今回はどんなのができるかなぁ～
まずは水に浸け置きした大豆を茹でて～
ふわふわ大豆に～
ふわふわ大豆です
(￣∇￣|||)
え？まぁ似てなくもないけど
本物はこれ
(・¬・)ｼﾞｭﾙ
この段階でのつまみ食いが
たまらないのよね～
大豆を潰して～麹と混ぜて～
こんな感じになりました
(作業中は写真撮れなくて…)
(・ω・ﾉﾉ゛☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
いい感じだね
今回は3キロ仕込みましたよ～
出来上がりは秋くらいかなぁ
(今回のは長め)
麦も美味しかったから
麦麹であと1キロくらい作ろうかな
(バケツ余ってるし)
美味しくなりますように～
(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
乙ちゃんもお祈りしててね
あ、わさび玉はここで作らないでです
匂い嫌です
(￣▽￣;)!!
わかってるよ…
わさび玉作るの…結構辛いんだよなぁ
でも、カビ避けに今回も頑張ります
