今日の収獲 & オクラ入りのお好み焼き

何日振りかにオクラの収獲に行った。

70～80個ほどを収穫したが、大きくなり過ぎて固くなり、食べら

れないオクラを、100個以上摘み取って捨てた。

成長の早い野菜で、実り始めると毎日収穫しなければならない。

その点では、アスパラガスと似ている。　難儀な野菜である。

茄子やキュウリも成長は早いが、食べられない事はない。

我が家の無花果 2本の生育は遅い。やっと 2個だけが熟れてお

り持ち帰った。

C社さんの 6号棟で栽培している 「キャンベル」 という種類の葡

萄が見放されている。奥さんが了解を貰ってチャッカリ収穫してい

ます。写真のコンテナに 2杯 あります。

懐かしい昔の葡萄の味がする。その味を好む人がいて差し上げ

るそうだ。残りはジャムに加工するのかな？

　　

　　　　オクラ　　　　　　　　無花果　　　　　　　　　キャンベル

今日は奥さんは、琴の研修会で不在である。

先日、「御前崎フルーツファーム」さんが、オクラでお好み焼きを

作ったというブログに触発されて真似をしてやってみた。

オクラ 10本をみじん切り、山芋が少量だったので小麦粉を補充、

卵 2個に五穀だれをボールに入れてかき混ぜた。

トロトロのお好み焼きのベースが出来て、後は味付けしてフライ

パンで焼くだけだ。

　　　

　　オクラ 10本　　　　　　　　山芋　　　　　　　　　小麦粉

　　　

　　　　　　卵　　　　　　　　　五穀だれ　　　　　　　　撹拌

　　

　　フライパンで　　　　　　　昼食　　　　　　お出掛けの奥さん用

しかし、お気に入りの麺つゆが冷蔵庫にない！、

使ったことのない「五穀だれ」があったので代用した。豚肉も忘れ

ていたので、途中から投入・・・、フライパンで焼き上げた。

出来上がったが、鰹節・青海苔も何処にあるのかわからない。

味付けのりをちぎって振りかけて完成です。

それでも、市販のお好み焼きよりは美味しかったな！

事前に材料を吟味すればよかった。何時もは有るのに、偶々切ら

している時に作ったとは運が悪かった。

二つ作って、一つは奥さん用としたが、食べないだろうな！

と、思っていたら、午後 2時に帰宅して、ぺろりと食べていました。

二階の私に断りも無しに・・・❢　昼寝の時間で知らなかった。

 万能川柳・名作濃縮版・中畑貴志編 上巻 (毎日新聞社)

　　　重傷を　なぜ抱き起す　時代劇

　　　バザー会場　並ぶ善意の　不用品

　　　新社員　当たり外れの　目で見られ

　　　よい空気　だけでは食えぬ　過疎の村

　　　難解を　高尚とみる　教養書

　　　肝心の　痛みが写らぬ　レントゲン

　　　渋滞に　自然と不自然　あるそうな

　　　額縁の　傾きに見る　社風かな

　　　雨降れば　車出す人　仕舞う人

　　　矛盾する　ような消臭　芳香剤