グリーンカーテン

梅雨入りしてから雑草も伸びるが野菜の成長も著しい。

我が家の離れ家の前の「グリーンカーテン」も格好がついて

きた。野菜はゴーヤとヘチマですが、花を咲かせている状態

となった。

　

　　　　　　　グリーンカーテン用のゴーヤとヘチマ

ゴーヤはともかく、ヘチマは とてつもなく大きく、目方も馬鹿に

ならない野菜だ。

本来、地面で育てる野菜で支柱に昇らせる野菜ではない。

畑でも育てているので、グリーンカーテン用のヘチマは実った

ら食べる事にします。

沖縄ではヘチマのことを 「ナーベラー」 と呼び、煮物や炒め物、

汁物の具材としてたいへんポピュラーな野菜だそうだ。

味噌汁、みそ煮、ピリ辛グラタン、ベーコンのペペロンチー

ノ、鶏肉のアジアンプレート、ごまみそチーズ焼き、麻婆ヘチマ、

豚肉とヘチマのにゅうめん、アヒージョ風スープ、さば缶の豆乳

グラタン等々、いろんな料理に使えると、レシピと共にネットに

出ている。 いずれにしても、胡瓜程度の大きさの時に収穫して

利用するようだ。

私は、種を取り除いて「浅漬け」に出来ないものか試してみよう

と思っている。

　 上方文化人・川柳の会　相合傘 四 (新葉館出版より)

　　　　　お題　「窓」

　　　　ガラス越し　泣き声競う　新生児

　　　　春一番　洗濯物が　窓みがく

　　　　ガラス窓　アマガエルが　急所見せ

　　　　あの窓の　明かりが中の　人想う

　　　　高層の　窓ふきながら　情事見る

　　　　ひとり言　黙って聞いてる　窓の雪