海外に行くと日本食が恋しいとはよく聞きます。
日本食は出汁の文化、
ゆえにまずは美味しい出汁を取れる準備をしました
海外で手に入りにくい昆布✨
わが家は長年利尻昆布にお世話になっています
たぶん、ふるさと納税でもらうのが
一番お得🉐
容積縮めるために
粉末の利尻昆布も試して見たら
とっろっとした粘り気が出て
めかぶ汁好きにはたまらない
粉末もふるさと納税がお得に手に入ります✨
わが家に欠かせない出汁のもとは
原木しいたけ✨
原木だとたいてい無農薬
使いやすいようにスライスタイプをセレクト✨
オーガニックのスライス干し椎茸は
ご挨拶品としても多めに持参✨
ただ、こちらもかさばるので、
粉末のしいたけパウダーも併用で持参✨
それから、最近のお気に入りのいりこ粉末
いりこのみを粉末にしたいりこ粉で
少量お試しで、エビ粉やアジ粉もある
だしっ子３袋セットは私のオススメ✨
（美味しい＋安いので配りまくりました）
出汁というよりおかかにしたり
豆腐やお好み焼きにかけることが多いのが鰹節。
わが家は鰹節はだしこれ一択
こちらも、かさばるので、粉末タイプも持参。
市販のふりかけは添加多いので買わず、
わが家はいつもだしこれの粉末＋白ごま＋青海苔等で
自家製おかかふりかけを作っています
これだけで結構な量になったけれど、
出汁は必需品✨
お手軽日本食のお茶漬けができるしね
