一応、私流なので
韓国料理にします。
ヘルシーな唐揚げって
作り方は凄く簡単です。
まずは、
沸かしたお湯に
鶏肉と生姜、塩、胡椒を
入れて10分くらい沸かして下さい。
鶏肉の量にもよりますが、
大体の感じでOKです。
その後は、水切りをします。
後で、揚げる時、水分があると
凄く油が跳ねるから
水切りはしっかりして下さい。
私の場合は、
ここまでの作業をお昼頃やって、
ゆっくり水切りをして
食べる時、揚げます。
いよいよ、揚げます。
油はできるだけ少なめにして下さい。
残ったら、こまるより
そんなに必要ないです。
今回も、少し多かったですが、
目玉焼きより、
少し多めにすれば、大丈夫です。
水切りをした鶏肉には
なにめしません。
ここがポイントです。
油が温まったら
鶏肉を入れて下さい。
こんな感じになります。
長くやらないで下さい。
中までひは通ってるから、
外側が、こんな感じになったら
もう、出来上がりです。
これで、出来上がりです。
簡単で、ヘルシーで、おいしい
唐揚げをどうぞ！
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