アンニョンハセヨ！
師匠に蓮の花を作る紙を買ってきて欲しいと言われ、ソウルで探してみました。
ポジャギ先生に聞いても分からなくて、ソウルに来たらホテル近所ですぐ見つかりました
曹渓寺周辺にはたくさんの仏具屋さん
天井から吊るされてるのは蓮の花
出来上がりでなく、紙が欲しい...
社長さんらしき人が作り方を教えてくれました！
基本はひと袋に一色ですが、色々混ぜてひと袋分にしてもらいました
紙のサイズも大小とあり
この紙、韓国語で何て言うんですか？と聞いたら、そのまま｢蓮の花だよ！｣と教えてくれました
見つけたことをポジャギ先生&師匠にも伝えたら、その紙の名前は？と同じ事が気になったようです
さっそく作ってみました
最初のうちは中心部分が開き気味でしたが、コツをつかむと簡単です。
ねじって貼る、ねじって貼るの繰り返し
ホテルからすぐ出たところにある仏具屋さんにしか入ってませんが、他のお店でも蓮の花がぶら下がっていたので、どのお店でも購入できると思います
アンニョンハセヨ！
鍾路にあるトッポギビュッフェに行ってきました。
チェーン店なので、他の地域にもあります。
変な時間にお腹が空いてきて、一人で入ってみました。
メニューはトッポギのみ
チーズの追加が出来るみたいです。
好きな具材を取り、自分で作ります。
味はソースが色々と用意されていて好みの味にアレンジ出来ます。
辛さ控えめで作ってみることに...
ソース、具材を鍋に入れて煮込んでいきます。
さらに天ぷらも入れてグツグツ煮込んで出来上がり
天ぷらは温かくなかったので一緒に煮ました。
辛さ控えめなのでどんどん食べられる
ひと通り食べた後は...
残ったスープにごはん、海苔など入れてシメはポックンパに
ひとりでもラーメンやポックンパまで食べられたり、好きな味＆辛さに出来るのはよかったです
두끼 종각점
서울 종로구 종로12길 15 지하1층
02-722-5292
アンニョンハセヨ！
チェジュに来たらごはんは馬肉もオススメです。
前にもポジャギ先生に連れられて来た馬肉屋さん
メニューは馬のみ
馬肉の刺し身
刺し身はわさび醤油かごま油でいただきます。
日本から持参した刻みわさびと柚子胡椒も付けていただきます
塩焼き
しめてから時間が経っていないそうで、新鮮です。
刺し身を厚切りにした感じ
石鍋に馬脂を塗って焼いていきます。
お店のおばちゃんが絶妙な焼き加減で焼いてくれます。
刺し身でも食べられるお肉なので、弱火でサッと表面を温める？ぐらいの焼き加減
表面の色が変わったらもう食べられます。
柔らかくて臭みも全くなく、あっさりしていて食べやすいです。
おいしすぎる
馬肉は強火で焼くのはダメみたいです。
コムタン
ぬるめぐらいが消化吸収がいいそうで、アツアツではありません。
でも、ポジャギ先生はグツグツ沸いてるのを食べてました
馬肉たっぷり
コムタンは柚子胡椒を入れてもおいしいです。
はじめはそのまま、途中から柚子胡椒で味変がオススメ
食べ過ぎたなぁ〜という位馬肉を食べましたが、胃もたれなしです！
生＆焼き＆スープと馬肉を楽しめました
탐라조랑말
제주시 정든로3길 48
064-751-5554
