• 要点を絞ったハンドブックを作りましょう

• マニュアルを更新していきましょう

• ピークタイムや人が少ない時のことも考えてみましょう

• 時間帯で見直しをしてみましょう

• 接客を見直してみましょう

• 24時間営業、年中無休は可能？

• 時間帯別の割引券を作ってみましょう

• 営業時間帯を見直してみましょう

• 今のお店の営業業態は、改善の余地がありませんか？

• 店長候補を育てましょう

• 外部の人に教育してもらいましょう

• 新しい従業員への教育

• 教育するときには、理由も一緒に伝えましょう

• 個人個人で教育の進め方は違う

• アルバイトも社員も教育が必要

• 従業員を教育していきましょう

• メニューブックを新しくするタイミングとは？

• 季節感のあるメニューを考えていきましょう

• 看板メニューを見直しましょう

• 食器と客席を見直してみましょう

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