もやし炒めの生姜焼き
@コライチスペシャル
もやし２袋を使って生姜焼きを作ってみた。
ただ炒めるだけではツマラナイ。
塩麹と、ねぎみそで味付けして
２種にしたらどうだろう？って
思い立って作ってみた。
まずは、塩麹から。
もやしから水分が出てくるので
塩麹は多めに使ってみた。
次は、ねぎみそ。
もやしから出る水分で
みそを薄めていきながら炒めていく。
２種の、もやし炒めが出来た。
右が塩麹、左がねぎみそ。
次は、肉を炒めていきます。
ちょいと焦げ目が付くまで放置
ひっくり返したら良い感じ
タレを焦がしながら焼きたいので
火力を最大にしてみる。
タレを投入後、火力は最大のまま
肉を焼き込んでいく。
よ～く見ると、肉から肉汁が出て
タレと混ざっているみたい。
翌日の朝食用も兼ねているので
ゴハンは満タンに入っている。
おふくろの夕飯が出来上がりました。
私はゴハンを多めにして頂きました！