ライスフォースさん15周年パーティのカップケーキ | オーダースイーツ作家&フードコーディネーター 小島和美(koppy)のHappyLife

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パティシエであり、フードコーディネーター&料理研究家のkoppyこと小島和美のオリジナルケーキなどをメインに掲載しています。お菓子・お料理教室も再開しました。
連載中のレシピや美味しいさまざまな情報を書いています。

もうかれこれお付き合いさせていただいて11年目のライスフォースさん。
そのライスフォースさん15周年なんです!
大変光栄なことに、先週ウエスティンホテルで行われた、ライスフォースさん15周年記念パーティのスイーツテーブルを担当させていただきました!

ライスフォース15周年

ライスフォース15周年

200人分のお土産のアイシングクッキーと、会場のスイーツテーブル(カップケーキ&ドラジェ)&コーディネートを担当させていただきました。

納期もタイトでしたので、友達にもたくさん手伝ってもらいました。
一人じゃ成し得なかったと思います。

ライスフォース15周年

ライスフォース15周年

ライスフォース15周年

お土産のアイシングクッキーは5柄。

ライスフォース15周年

カップケーキに乗せたピック。
ピック職人の友人・朔羅ちゃん作。丸くカットする機械を持っているのでカットがきれい!
相談しながら作りました。
いろいろ助かりました。

当日の飾り付けは、別の友人にかけつけてもらって、時間内に盛り付けることができました。

パーティについては、もう一本で詳しく書きます。

このような大舞台に携わらせていただけたこと、心より感謝しています。
パーティ前も最中、後もライスフォースのアイムの皆様には非常にお気遣いいただきました。
素晴らしい会社様です。

また、手助けしてくれた友人にも感謝ばかりです。


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