復興バーの本拠地は石巻。夏の間の1か月だけ、去年から銀座でも開催されているんです。
共通チケットで終了までの毎日を違う店長が営業します。私がお手伝いするのは、女川に焼きたてパンの活動をしている、しげくにやベーカリー＆まみおさんの会。みなさまがそのイベントで使っていただいたお金は、被災地の仮設住宅に焼きたてパンを売りに行くための経費などとして使用されます。
また、女川で頑張って工場などを復旧されたお店の加工食品などを仕入れてお出し＆販売します。少しの協力かもしれませんが、食べていただくことで被災地の方々の力になれます。
6/24（火）の復興バーの私の担当するメニュー、6品作らせていただきました。当日も厨房から、このメニューとともに美味しいお料理をいろいろ作ってお出しさせていただきます♪
▼私の作ったメニュー
1.ヤマホンベイフーズさんのさんまの丸日干しとじゃがいものテリーヌ
6.マルキチ阿部商店さんのさんまの昆布巻きの天ぷらwithくるみ＆メープルシロップ
もし、お越しいただける際は、上記小島メニューをぜひ食べていただきたいですし、チケットに小島の友達というのがわかるよう「小島」とか「こ」とか書いていただけるとうれしいです。
カウンター越しの厨房で働いておりますので気軽に声をかけてくださいね♪
この機会にぜひ東北の美味を楽しんで、ついでにチャリティお願いします～！
